株式会社ぐるなびは、2017年版のトレンド鍋を「フルーツ鍋」に決定しました。選出にあたっては次のような事情が考慮されたそうです。
・健康志向の高まりで野菜や果物を求める人が増えた
・夏のだるさや疲れを爽やかなフルーツで癒したいというニーズがある
・レモンなどの柑橘類や、パッションフルーツ、ベリー類といった国内産フルーツの出荷量が増加している
・彩りの良いフルーツ鍋は写真映えし、20代女性からの支持を集めやすい

フルーツを鍋に入れるというのは少し意外な気がしますが、フルーツを具材に用いることで爽やかな香りや酸味がアクセントになり、鍋に合うのだそうです。鍋で加熱すると具材のかさが減るので、たっぷりの野菜と果物を同時に摂取でき、ビタミンや食物繊維などを補うことができます。

また、東洋医学の観点では果物は体を冷やすと考えられていますが、温かい鍋として食べることで冷えを防ぐことができます。鍋で体を温めれば新陳代謝を高める効果も期待できます。そんなフルーツ鍋に対する調査結果を見てみましょう。

Q.どの果物を使ったフルーツ鍋を食べてみたいですか？

1位 レモン（62.9%）
2位 りんご（57.7%）
3位 パイナップル（42.1%）

Q.フルーツ鍋を食べてみたいと思いますか？

≪20代男性≫
食べてみたい 45.2%
食べたくない 54.8%

≪20代女性≫
食べてみたい 42.9%
食べたくない 57.1%

≪全体≫
食べてみたい 32.3%
食べたくない 67.7%

食べてみたいフルーツ鍋の1位はレモンでした。しかし、フルーツ鍋を食べたいと考えている人は3人に1人程度で、7割近くの人は「食べたくない」と回答しています。

確かに、健康的なのは間違いなく、トレンド鍋にまで選ばれたフルーツ鍋ですが、「フルーツは鍋に入れるものではない」という感覚の人が多数派なのかも知れません。そんな中、20代の男性では、食べたことのない珍しいものに魅力を感じたためでしょうか、45.2%と比較的多くの人がフルーツ鍋を食べてみたいと回答しています。

参考（参照2017-09-11）：
鍋に関するアンケート調査【株式会社ぐるなび調べ】
調査日：2017年8月9日(水)～2017年8月10日(木)
調査方法： インターネット調査
調査対象： 20～60代ぐるなび会員 計1492名
（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000693.000001511.html）